Rezept: Minz-Schokolade


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Roh-Vegan | Glutenfrei
Smoothie

Schritt 1

  • Mixe mit dem Trockenmixer (z.B. dem Personal Blender) 30 g Cashewnüsse und 3 Datteln zu einer Art Mehl.
  • Achtung: Wenn du zu lange mixt, wird die Mischung eher zu einem Teig und lässt sich dann schlechter verarbeiten.
  • Mische 3 gehäufte TL Kakaopulver unter dem Mehl
  • Bringe 30 g Kakaobutter in einem Wasserbad (max. 42°C) zum Schmelzen und mische dies anschließend mit der Mehl-Kakao-Mischung.
  • Gebe diese Mischung in einer Tupperdose oder einer anderen beweglichen Form, die auch eingefroren werden darf. (Größe ca. DIN A5)
  • Stelle die erste Schokoladen-Schicht für ein paar Minuten in den Kühlschrank, bis diese fest geworden ist.

 

Schritt 2

  • Gebe 10 Pfefferminzöl-Tropfen auf das Kokosöl und vermenge es. 
  • Ggf. das Kokosöl noch etwas mit einem Löffel in der Schüssel rühren, bis es zu einer streichfähigen Masse wird.
  • Gebe diese Masse gleichmäßig auf die erste Schokoladen-Schicht.
  • Stelle dies für ein paar Minuten in den Gefrierschrank, bis es fest ist. 

Hinweis: 

Kokosöl wird im Gefrierschrank schneller fest als im Kühlschrank. Kakaobutter wird hingegen schon im Kühlschrank schnell fest, kann aber auch im Gefrierschrank gekühlt werden.

 

Schritt 3

  • Im letzten Schritt wiederholst du Schritt 1 und erstellst erneut eine Schokoladen-Schicht, welche du über die Kokos-Pfefferminz-Schicht gleichmäßig verteilst.
  • Anschließend stellst du die Schokolade noch einmal in den Kühlschrank oder auch Gefrierschrank kalt, bis die Schicht hart geworden ist. 
  • Nun ist die Schokolade genussbereit!

Ergibt ca.:

200g Schokolade für ungefähr 2-3 Personen.

Kategorie: Schokoladen

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Rezept von: Rawly FIT

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