Rezept: Kartoffel-Möhren-Salat


Bewertung
Vegan | Glutenfrei | Nussfrei
Smoothie

Vorbereitung

  • Möhren waschen, schälen & in kleine Würfel schneiden
  • Kartoffeln schälen, waschen & in kleine Würfel schneiden
  • Petersilie & Koriander waschen & klein schneiden
  • Knoblauch schälen & klein schneiden

Zubereitung

  • Beides getrennt ca. 30-40 Min. kochen & abtropfen lassen 
  • Möhren, Kartoffeln, Kräuter, Knoblauch & Gewürze vorsichtig zusammen mischen 
  • Olivenöl sowie Essig (alternativ Zitronensaft) gleichmäßig verteilen, noch einmal leicht mischen & ca. 15 Min ziehen lassen
  • Kalt oder warm genießen
  • Nach Belieben mit grünen Oliven und Ciabatta Brot dazu servieren

Zubereitungsdauer ca. 1,5 Std.

Für ca. 4 Personen

Kategorie: Abendessen

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Rezept von: Rawly FIT

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